ω-3簡介及主要功效

日期:2014年3月29日 10:12

ω-3脂肪酸,即歐米伽3脂肪酸,屬于多不飽和脂肪酸。歐米伽3家族的主要成員有亞麻酸,EPA和DHA。前者在亞麻油(又名胡麻油)和紫蘇籽油中存在明顯,后二者存在于魚肉、魚油、海藻中。 人體不能合成 ω-3 系列脂肪酸,特別是 α- 亞麻酸,必需從食物中攝取。 
歐米伽3是一種到目前為止,既不能用化學的方法人工合成,又不能在人體內自行生成的人體必需不飽和脂肪酸。歐米伽3在人體內參與磷脂的合成與代謝,是各種細胞膜的重要組成成分,是大腦的結構性物質,是維系人類進化和身體健康的重要物質,也是生命的核心物質。當代生命科學成果表明,有50多種疾病與歐米伽3的不足有關,而現代人類食物結構中普遍缺乏歐米伽3,食物中所提供的歐米伽3遠不能滿足人體生理代謝的需要,必須予以補充。 

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