植物油小貼士

日期:2014年3月29日 13:13

1、避免溢鍋

做菜湯時,湯容易溢出鍋外,如果用食用植物油在鍋口刷6厘米寬的圈,經過這樣處理湯就不再溢出鍋外了,煮稀飯也可仿此處理,避免溢鍋。
2、防粘鍋底

在煮飯的水中加一湯匙植物油,飯粒不會粘在一起,也不粘在鍋底。
3、防肉餡變質

肉餡如一時用不完,可將其盛在碗里,表面抹平,然后澆上一層熟食油,可隔絕空氣,存放不易變質。
4、煮粟子易剝殼

煮粟子時加幾匙油,煮好后就很容易剝其殼。
5、讓螺、蚌吐凈泥土

新鮮的螺、蚌,在食用前,要使其吐凈泥再進行烹制,在養殖螺、蚌的清水中滴入少量植物油二三天后,螺、蚌可以吐凈泥土。
6、處理木質菜板

將菜油150-250克倒入鍋中,油沸后滅火,然后把菜板平放在盆里,用勺將熱油慢慢滴在菜板上,油浸完又滴,直到菜板下面油浸為止。這樣處理后的菜板不會裂口,木質也不易變色。
7、拔木螺釘

生銹的木螺釘往往拔不出來,只要滴幾滴植物油在釘頭上,讓油慢慢滲入木頭內,拔起來就很順當。
8、除電鍍家具生銹

若電鍍家具生銹,可用棉花蘸上植物油擦試,切不可用硬物除銹。
9、處理不銹鋼餐具

不銹鋼餐具在使用前,要在表面涂上一層薄薄的植物油,并在火上烘干。這樣使用起來既容易清洗,又可延長其使用壽命。
10、除耳內小蟲

耳內飛進小蟲,往往耳內滴幾滴菜油,可使蟲子悶死,然后用棉花棍將其沾出來。
11、減輕燒燙傷

對Ⅱ度以內的燒燙傷,可在菜油內加入少量冰片,然后涂在燒燙傷部位,具有消腫,防止皮膚皺縮,減少水泡形成及液體滲出等作用。
12、菜刀防銹

每次用完菜刀擦試干凈,然后涂上一層植物油,這樣可以防銹。 

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